Bleekselderij kip salade
Bleekselderij kip salade met walnoten
Gerecht van Anky! Heerlijk frisse en gezonde salade als lunch. Eenvoudig te bereiden en ook te gebruiken als diner samen met een stukje vlees.
Ingrediënten
- 150 gram bleekselderij 3,0 khd – 21 kcal – 1,5 eiw – 0,0 vet
- ½ gerookte kipfilet 0,8 khd – 92 kcal – 15,2 eiw – 4,0 vet
- 1 eetlepel mayonaise zonder koolhydraten 0,0 khd – 110 kcal – 0,2 eiw – 12,0 vet
- eventueel ½ eetlepel Griekse yoghurt 0,2 khd – 9,2 kcal – 0,4 eiw – 0,8 vet
- 50 gram uitgebakken spekjes 0,3 khd – 120 kcal – 7,5 eiw – 10,0 vet
- 3 walnoten 1,1 khd – 148,7 kcal – 3,3 eiw – 14,3 vet
- peper naar smaak
Totaal: 5,2/5,4 khd – 491,7/500,9 kcal – 27,1/27,5 eiw – 40,3/41,1 vet
Bereiden
Snij de bleekselderij in kleine partjes, net als op de foto. Doe dit in een schaal en voeg de in stukjes gesneden gerookte kipfilet toe. De rest van de ingrediënten er door en eventueel naar smaak een snufje zout. Makkelijk mee te nemen in een bentobox!
Je kunt de gerechten die je lekker vindt tegenwoordig makkelijk delen met de share knoppen onder het recept!
Nita
Het boodschappenlijstje komt weer niet overeen met deze salade, de bleekselderij komt daar niet in voor …nu heb ik dus weer niet de juiste ingrediënten…
ineke
Nogmaals, er is geen boodschappenlijstje voor de jumpstartmenu’s, je kijkt waarschijnlijk op een heel ander boodschappenlijstje.
Regien
Heerlijk geluncht. Ipv de kip heb ik halve avocado gebruikt. Zeker voor herhaling vatbaar..mmmmm
Marlies Veulemans
Aan de salade ben ik zeer sceptisch begonnen. Wie eet je nu rauwe selder ?
Met lange tanden eraan begonnen. Wat een verrassing ! Superlekker. Voor herhaling vatbaar, zeker en vast
Kimberly
Waar zou ik bleekselderij mee kunnen vervangen?
ineke
Met een ander recept, of wellicht komkommer
Nicole
Is het ook mogelijk om bleekselderij te vervangen voor bijvoorbeeld venkel?
ineke
Dat kan, maar venkel (7 gr per 100) heeft t dubbele aanral koolhydraten. En iets meer energie ook. Dus als je keto eet, hou daar dan rekening mee.
Carla
Hallo, wat kan ik i.p.v. bleekselderij pakken. Ik heb deze op allerlei manieren proberen te eten, maar helaas krijg ik deze niet weg. 🤔
ineke
Misschien wel lekker met komkommer?
Ellen
heerlijk! moest wel lachen dat de jonge cassière niet wist wat bleekselderij was :).. het is toch zeker nog geen vergeten groente!!!!
danielle
Wat een overheerlijke salade en goed idee om spekreepjes te vervangen door gekookt ei.
Deze houden we erin!
ingrid
Met kleine stukjes kaas is dit ook lekker in plaats van de spekjes
Jette
Ik maak het vaak met een hard gekookt ei en wat avocado erbij…… Ja, zo kan je een schoenzool lekker maken!!!!
Ciska
Heerlijke salade!
jacqi
Lekkerrrrrr!
minoes_ps
ik eet geen varkensvlees,,,, wat moet ik voor die uitgebakken spek gebruiken?
matthijs
Gewoon weglaten, is puur voor wat extra smaak maar zonder smaakt het ook prima.
Rita
Anky bij de ingrediënten staat gekookte kip en in het recept gerookte kip. Ben er toch wel uitgekomen hoor. Ik kom uit op 6khd voor deze salade. Was voor herhaling vatbaar. Ik mistte alleen iets en ik weet niet wat. Misschien de volgende keer wat paprika erbij.