• No products in the cart.

Blog

Keto chocolade taartje

Ingrediënten voor het chocolade taartje:

  • 100 gram amandelmeel
  • 30 gram kokosmeel
  • 50 gram cacao
  • snuf zout
  • snufje bakpoeder of cream of tartar
  • 50 gram erytritol
  • 3 eieren
  • 1 grote courgette of 1,5 kleine

eventueel:

Zo maak je de chocolade taartjes

Zet de oven aan en verwarm hem voor op 180 graden,

Rasp de courgette in fijne stukjes. Hij hoeft niet uit te lekken! Het mag juist nat zijn, dat zorgt voor de smeuigheid van het taartje straks.

Pak een kom en doe daar de droge ingrediënten in en roer deze door elkaar tot er geen klontjes meer inzitten. Voeg de 3 eieren toe en daarna ook de courgette. Je kunt nog even de staafmixer erin zetten en er een mooi beslagje van maken. dat hoeft niet als je er geen hebt.
Nu kun je kiezen of je er nog  wat gehakte chocolade door doet of gehakte macadamia nootjes. Dit hoeft niet, maar is wel heel lekker. Hou het bij 1 a 2 blokjes van deze donkere chocolade.
Vet een vormpje van ongeveer 20 cm of 3 kleine vormpjes of een stel cupcake vormpjes goed in en doe het mengsel erin. Ze zullen niet echt gaan rijzen.
Zet het in de oven op 180 graden voor ongeveer 50 minuten. Je kunt erin prikken om te kijken of ze goed zijn. Maar er kan natuurlijk wel wat gesmolten chocolade aan de prikker achterblijven. Neem er niet teveel van, het is ongeveer een maaltijd vervanger. Heerlijk met een toefje suikervrije slagroom.

Tip: Het is natuurlijk niet voor elke dag, snoepen doe je soms, maar deze kun je ook een keertje als ontbijt nemen. Lekkerrr!!

POST A COMMENT