• No products in the cart.

Blog

Salade kaas en avocado

Salade kaas en avocado

Salade kaas en avocado

Salade kaas en avocado

Salade kaas en avocado

Dit gerecht is van Anky en bedoeld voor 2 personen. Maak je het voor jezelf, halveer de ingrediënten dan. De kaascrackers zijn overigens zeer verslavend, je bent gewaarschuwd!

Ingrediënten voor 2 personen

  • 125 gram rucola 0,1 khd – 14,4 kcal – 2,2 eiw – 0,3 vet
  • 100 gram cherrytomaatjes 2,0 khd – 15 kcal – 0,5 eiw – 0,4 eiw
  • 1 lente-ui 0,9 khd – 6,2 kcal – 0,3 eiw – 0,1 vet
  • 2 hardgekookte eitjes 0,0 khd – 80 kcal – 7,3 eiw – 5,8 vet
  • 1 avocado 1,6 khd – 179 kcal – 1,7 eiw – 17,6 vet
  • 2 plakken oude kaas (hier crackers van gemaakt en in stukjes) 0,0 khd – 87 kcal – 5,6 eiw – 7,2
  • 200 gram uitgebakken spekreepjes 0,5 khd – 240 kcal – 15,0 eiw – 20,0 vet

Ingrediënten dressing

  • 2 eetlepels olijfolie 0,0 khd – 80 kcal – 0,0 eiw – 9,1 vet
  • 1 eetlepel mosterd 0,3 khd – 9,8 kcal – 0,5 eiw – 0,8 vet
  • 1 eetlepel azijn
  • paar druppels zoetstof
  • peper naar smaak

Totaal per persoon: 5,4 khd – 711,4 kcal – 33,1 eiw – 61,3 vet

Bereiden kaascrackers

Zet de oven op 200 graden. Als deze opgewarmd is, leg je de plakjes kaas op een bakpapiertje in de oven. Bak het ongeveer 10 tot 15 minuten tot het krokant is. Leg het bakpapier met de crackers op een roostertje en laat het afkoelen.

Bereiden dressing

Alle dressing ingrediënten goed mengen.

Bereiden salade

Bak eerst even de spekjes uit, verder is dit ook geen raketwetenschap, alles door elkaar op een bord, in een kom of in een bentobox, dressing erover en als kers op de slagroom, de kaascrackertjes er bovenop.

[box type=”info”]Je kunt de gerechten die je lekker vindt tegenwoordig makkelijk delen met de share knoppen onder het recept!
Kijk ook eens in onze winkel, daar kan je handige keuken en lunch spullen vinden. Daarnaast support je daar deze gratis recepten mee.[/box]

Weekmenu 7.

COMMENTS

  • 14 maart 2017
    reply

    Conny

    Super lekker en meer dan voldoende. Ik heb de ingrediënten gehalveerd en nog heb ik een half bord kunnen wegzetten voor vanavond. Bak ik een hamburger bij en klaar is kees.

  • 9 januari 2017
    reply

    Fab

    Wat een vreselijk lekkere salade! Om te smullen. Normaal hou ik niet zo van avocado maar dit was echt zo lekker!

  • 3 oktober 2016
    reply

    Elly

    Lekkere kaas salade

  • 3 oktober 2016
    reply

    Elly

    Lekkere kaas salade kaaskoekjes overheerlijk

POST A COMMENT