Blog

Een lekkere frisse salade als lunch voor in de bento. Dit is extra lekker als je naar een specialist gaat in bijvoorbeeld Italiaanse delicatessen voor de ham.

Ingrediënten

• 100 gram sla 1,2 khd – 16 kcal – 1,3 eiw – 0,3 vet
• 1 tomaat 2,1 khd – 15,4 kcal – 0,4 eiw – 0,4 vet
• 1 eetlepel rode pesto 0,7 khd – 62,3 kcal – 0,5 eiw – 6,3 vet
• 100 gram rauwe gerookte ham 1,2 khd – 188 kcal – 24,6 eiw – 9,5 vet
• 2 zwarte olijven, in plakjes 0,1 khd – 11,3 kcal – 0,1 eiw – 1,1 vet
• pluk alfalfa 0,6 khd – 6,6 kcal – 0,5 eiw – 0,1 vet

Ingrediënten dressing

• 2 eetlepels olijfolie 0,0 khd – 160 kcal – 0,0 eiw – 18,2 vet
• 1 eetlepel balsamicoazijn 1,9 khd – 7,7 kcal – 0,0 eiw – 0,0 vet
• snufje peper en zout
• snufje knoflookpoeder

 Totaal: 7,8 khd – 467,3 kcal – 27,4 eiw – 35,9 vet

Bereiden

Alle ingrediënten bij elkaar en afmaken met de dressing. De dressing kan je het beste in een apart cupje bewaren als je de salade niet meteen opdient en meeneemt in een lunch of bentobox. Aanvullen met tussendoortjes naar wens.

Kijk ook eens in onze winkel, daar kan je handige keuken en lunch spullen vinden. Daarnaast support je daar deze gratis recepten mee.[/box]

 Weekmenu 7.