Blog

Welke producten kun je beter niet nemen bij een ketogeen dieet?

Zoals je hier al kon lezen, is het belangrijk om een stabiele bloedsuikerspiegel te hebben. Vermijd daarom producten die zorgen voor pieken in je bloedsuiker.

Dit zijn producten die volkomen logisch zijn, zoals geraffineerde (erg bewerkte) producten, maar ook producten waarvan je dat in eerste instantie niet verwacht.

• Suiker en alle daar aanverwante zaken (lees hier alle namen voor suiker)
• Wit brood, witte pasta, witte rijst
• Kant en klaar producten, variërend van zakjes, tot koekjes tot volledige maaltijden
• Alcohol en frisdranken

Maar ook in producten waarvan jij misschien denkt, maar dat is toch gezond? zitten meer koolhydraten dan je denkt, zoals:

• Volkoren brood, volkoren pasta, couscous, quinoa, bruine rijst
• Peulvruchten
• Spelt- of boekweitproducten
• Fruit
• Zoete groente
• Tarwe en granen

Peulvruchten

Peulvruchten zijn een bron van eiwitten en vezels en hebben daarom de naam erg gezond te zijn. Als jij straks op gewicht bent en overgaat op koolhydraatbeperkt eten, kan jij gerust een portie peulvruchten tot je nemen. Maar zo lang je nog in je afvalfase zit, kan je ze beter vermijden. Door het hoge koolhydraatgehalte (hoewel langzame koolhydraten) geven ze toch weer de gevreesde piek.

Fruit en zoete groente

Regelmatig krijgen wij de vraag, ja maar fruit is toch gezond? In fruit zitten zeker vitaminen. Maar in fruit zit ook veel van nature aanwezige suikers, denk maar aan die zoete sinaasappels of druiven. Ook die suikers zorgen voor pieken in de suikerspiegel, die we juist willen vermijden. Er zijn fruitsoorten die van nature minder suikers hebben. Dit zijn rode vruchtsoorten, zoals aardbeien, frambozen en blauwe bessen. Daarom mag je deze in zeer beperkte mate hebben, zo’n 30 gram in je yoghurt kan best. Wist je dat een paprika 4 keer zo veel vitamine C bevat dan een sinaasappel? Zo zie je meteen waarom wij er voor kiezen zoveel groente te eten.

Ook zoete groente zoals maïs en wortelen bevatten veel koolhydraten. Hoewel dit wel groente is, kan je deze dus beter vermijden.

Tarwe en granen

We krijgen vragen over crackers en brood die koolhydraatarm zouden zijn. Ook al zitten er misschien weinig koolhydraten in die producten, de tarwe (graan) zorgen ook weer voor die piek. Dus, beter niet!

Welke producten vermijden?