Witlofsalade met gerookte kip en avocado
Witlofsalade
Ik vind het altijd lekker om de salade steeds met een andere sla te maken. Dit keer is het witlof dat volop te krijgen is. De witlof past zo goed bij de kip en avocado. En blijft donker bewaard ook lang goed.
Ingrediënten salade
- 2 stronkjes witlof (of 1,5 als je grote hebt) 3,6 khd – 29 kcal – 2,0 eiw – 0,3 vet
- halve avocado (niet te zacht, hij moet in blokjes) 1,6 khd – 180 kcal – 1,7 eiw – 17,6 vet
- halve gerookte kip 0,8 khd – 92 kcal – 15,2 eiw – 4,0 vet
- 4 snacktomaatjes 1,1 khd – 8,4 kcal – 0,5 eiw – 0,0 vet
Dressing
- 2 eetlepels mayonaise (AH Excellent in de weckpot heeft geen koolhydraten en is erg lekker) 0,0 khd – 220 kcal – 0,4 eiw – 24 vet
- 1 afgestreken lepel Griekse yoghurt 0,5 khd – 18 kcal – 0,7 eiw – 1,6 vet
- snufje knoflookpoeder (hoeft niet)
- snufje uienpoeder (hoeft ook niet maar ik vind het lekker)
- een mespunt peper of meer naar smaak
- een half theelepeltje witte azijn
Totaal: 7,6 khd – 547,4 kcal – 20,5 eiw – 47,5 vet
Bereiden
Snij de witlof in dunne plakjes en haal de bittere harde stukjes aan de onderkant ertussenuit. Even wassen en goed laten uitlekken/drogen. De avocado kan in plakjes of in blokjes, de kip gesneden erover heen en dan de dressing maken. Maak je deze lunch van te voren klaar doe dan de saus in een apart bakje anders wordt de witlof bruin en zacht.
Tussendoortjes
Hier wat mogelijkheden om als tussendoortje te nemen en hier terug naar het weekmenu.
Krista
Hallo,ik volg het koolhydraatarm dieet en toch nog geen gewicht verloren.doe ik iets verkeerd of is dit normaal.
Ineke van Oudheusden
Misschien staat er hier iets bij? https://www.gobento.nl/afvallen-lukt-niet/
Anja
Hoi, is er iets waar je avocado mee kan vervangen? Ik krijg het echt niet weg.
Mvg Anja
ineke
Walnoten bijvoorbeeld
Milla
ik zie wat oudere comments hier maar ik wilde even zeggen: afgelopen vrijdag 26-1-18 serieus gestart, met jullie hulp via deze site en FB pagina, en ik vind het geweldig wat jullie doen. Ik ben in ketose en 2 ( TWEE!! ) kilo afgevallen. Makkelijk aan te passen recepten en handige boodschappenlijstjes. Grote dank
De Meulenaere Eveline
Wat een heerlijke salade was dat!!!
Elly Heezius
Ik heb zojuist zitten smullen van deze heerlijke salade en wat is avocado een feestje om te eten……zalig, mijn complimenten hoor!!!
Patty
Wij lusten geen advocado en geen tomaat. Mag het ook wat anders zijn??
Michelle
Kan ik gekookt ei ipv avocado erin doen?
S
Is er nog een andere optie dan avocado? Komkommer ofzo?
matthijs
Kan, radijs smaakt er ook lekker bij.
Sharon
Is dit rauwe witlof of wel eerst koken?
matthijs
Rauw! Heerlijk!
Lucia
Hoeveel gr is de kipfilet voor deze lunch?? Ik, heb 100gr gebruikt voor 1 persoon.
Is dit teveel of te weinig.
Verder dikke proficiat voor deze website ..
matthijs
Das prima, meestal tussen de 100 en 200 gram
Sarah
Wat moet ik met de snacktomaatjes doen? Ook er doorheen? Verder complimenten voor jullie website! Heb er erg veel aan.
matthijs
Yep, door de helft en er doorheen.
KAtja
Halve advocado. … Wat doe je met andere helft. Heel lang houdbaar zijn ze nl niet.
Groetjes
Ineke van Oudheusden
Wij zijn met z’n 2en, dus eten ieder de helft;) Dus uitdelen, of lekker als tussendoortje opeten met wat kipfilet erom of maak wat dip voor t ontbijt..
linda
Goed insmeren met citroen en dan afdekken met folie
Loes
Bewaren met de pit! De pit zorgt ervoor dat de boel niet bruin wordt.
Nolly
Hoeveel gram is een halve gerookte kip?
Is dat een halve hele kip? Of een halve kipfilet?
matthijs
Dat is een filet
Anja
Heerlijk alleen hoeveel is een halve gerookte kip ?
Ineke van Oudheusden
Hoe bedoel je Anja?