
Witlofsalade met rosbief als lunch
Witlofsalade met rosbief als lunch
Yes! Het eerste bentobox lunch recept staat er! Ik ga ontzettend mijn best doen om veeeeel meer gerechten op de website te plaatsen. Dit is een van mijn favoriete gerechten, daarom maak ik het als eerste klaar.
Wat heb je nodig voor de witlofsalade per persoon?
- 2 witlof (± 150 gram) 3,6 khd – 29 kcal – 2,0 eiw – 0,3 vet
- 4 radijsjes 0,8 khd – 4,5 kcal – 0,2 eiw – 0,0 vet
- 100 gram rosbief 0,0 khd – 122 kcal – 22,9 eiw – 3,4 vet
Dressing
- 2 eetlepels mayonaise (die van Albert Heijn Excellent in de weckpot heeft geen koolhydraten en is erg lekker) 0,0 khd – 220 kcal – 0,5 eiw – 24 vet
- 1 afgestreken lepel Griekse yoghurt 0,5 khd – 18 kcal – 0,7 eiw – 1,6 vet
- snufje knoflookpoeder (hoeft niet)
- snufje uienpoeder (hoeft ook niet, maar ik vind het lekker)
- 1 mespunt peper of meer naar smaak
- ½ theelepel witte azijn
Totaal = 4,9 khd – 394 kcal – 26,3 eiw – 29,3 vet
Bereiden
Snij de schoongemaakte witlof overdwars in kleine stukjes en de radijs in schijfjes, vergeet niet de radijsjes goed schoon te maken want er kan nog wel eens zand aan zitten. Leg dit op jouw bord of in een brood of bentobox als je het mee neemt naar je werk. De dressing is gewoon alles bij elkaar en goed roeren, het lijkt misschien wel dik maar witlof is vaak vrij vochtig dus dat komt goed.
Als je de witlofsalade mee naar je werk neemt en het dus de avond ervoor klaarmaakt is het handig om de dressing apart in een bakje te doen want het zout uit de mayo maakt de witlof slap.
Tussendoortje
Als je een man bent, of je maakt het klaar voor een man dan mogen er iets meer tussendoortjes bij. Probeer rustig aan te doen met de kaas, maar een extra stuk worst is prima. Als je alles goed doet, je zondigt niet maar je valt niet of nauwelijks af en past het niet in jouw bentobox? Dan eet je te veel tussendoortjes. 😉 Kijk hier naar een aantal verschillende tussendoortjes.
Kies 3 van de onderstaande tussendoortjes. Maar dat hoeft natuurlijk niet.
Kies hier een tussendoortje.
Eet smakelijk en doe je best, je kan het!
a
Hallo,
alle eerst bedankt voor het delen van recepten. top!
ik wil witlof salade maken op de menau stat met avocado maar bij het berieden zie ik nergens avocado.
ineke
Ik denk een tikfoutje in het menu, maar je kunt er best een half of kwart avocado doorheen doen hoor. Gewoon snijden, beetje zout erop en erdoor;)
anne rk
Ik dacht toen ik dit recept zag dat ik dit nooit zou lusten maar heb het toch gewoon gemaakt. Lekker met biefstukrosbief van de slager. Het is echt overheerlijk!!! Echt een blijvertje.
Jenny
De salade was heerlyk. Volgende x eens met ei toevoegen
Petra Tilstra
Ook ik ben al een week bezig om te beginnen en mijn weg erin te zoeken.
Wat het wat moeilijker maakt want ik ben meest vegetarier.
Nu eet ik af en toe eens vis.. ( 1x in de maand). En zondig ik mij aan een kipje.
Kan ik al het vlees vervangen door kip en vis?
ineke
ja hoor, of door ei en champignons, avocado en noten.
Yolanda
Als ik witlof snij dan wordt het vlug bruin van kleur. Wat doen jullie als je dit de avond van te voren al klaar maakt?
Matthijs de Leeuw
Wij doen het in een Bentobox en zetten deze in de koelkast, dan wordt het niet bruin. Het beste kun je de square gebruiken, die heeft een ruime inhoud.
Saskia
Als ik de salade in de avond al klaar maak om deze de volgende dag mee te nemen naar werk, kan ik de rosbief er dan al gewoon bij doen?
Ineke van Oudheusden
Als je het goed afgesloten in de koelkast bewaard dan moet dat gaan. Helemaal als je het meeneemt en bewaart in de hermetisch afsluitbare Bentoboxen uit onze winkel. Dan kan er ook geen lucht bij komen. https://www.gobento.nl/product-categorie/bentoboxen/
Linda
ik wil graag maandag beginnen met koolhydraatarm.
nu lijkt het me fijn om de weekmenu’s te volgen. maar ik eet geen vlees. Wel eet ik vis.
kan ik in de weekmenu’s vlees dan vervangen voor vis of een vleesvervanger die laag in koolhydraten is?
groetjes Linda
Ineke van Oudheusden
Jazeker, dat kan
Wiettske
Hoi hoe kom en hoe weet dT je in de ketofase komt?
Ineke van Oudheusden
https://www.gobento.nl/ketose/. Daar staat het helemaal uitgelegd;)
John Simonetti
Ik kan geen radijs vinden, wat is daar een goede vervanging voor?
Ineke van Oudheusden
Je kan het gewoon weglaten. Of een beetje rettich er doorheen raspen
Ina
Is dit witlof (150gr) met of zonder pit gewogen.
Ik bedoel 150 gr uit de winkel of 150 gr ontpit en gewassen?
Ineke van Oudheusden
Dat mag beiden. Het luistert niet zo nauw. Ik ga denk vaak uit van gewassen.
Annie
Hallo,
De 150 gr. witlof is die in gesneden gewogen of in zijn geheel.
Matthijs de Leeuw
gesneden
Annette
Heerlijke salade en zo klaar, mijn eerste recept van hier smaakt zeker naar meer! De toevoeging van avocado las ik net pas, dus die ontbrak 😉 Niet gemist ook trouwens. Bedankt voor al jullie tijd en moeite die hier ongetwijfeld in zitten, fijne site dit!
Tkk
Vandaag dag 1 samen met mijn man begonnen. eerst alles wel 3x doorgelezen. We vonden het heerlijk.ik ben een chaos in menu lezen dus had intussen 3 blaadjes uitgeprint met belangrijke dingen. Mijn man had te weinig van alles wat er op stond. We moeten even ons weg hierin vinden omdat we eigelijk vsn alles teveel hebben gekocht. Veel dingen waren al verpakt daarom gaan we dag 1 weer herhalen maar nu wel gebakken ei smorgens ipv gr yoghurt. Zo hoef je niks wegte gooien. Of het mag weet ik eigenlijk niet. Volgende keer mss invriezen. We gaan volgende week een weekje weg met de caravan en kan ik geen menu s maken waarbij een oven wordt gebruikt, dus ga ik ook even een ander recept pakken. Bedankt voor alle tijd die jullie hierin steken. Top!
tkk
Mag ik ipv rosbief ook zalm gebruiken, omdat ik er dat nog heb staan?
matthijs
Moet kunnen 😉
Kelly
Mijn man lust absoluut geen witlof kan ik die ook vervangen met een andere groente voor de lunch van weekmenu 1?
Desiree
Ik heb een weckpot mayonaise van de AH gekocht. Erg duur, erg lekker maar wel erg groot voor mij alleen en ook nog eens beperkt houdbaar. Hoe lang kan ik het gebruiken? Hebben jullie er ervaring mee?
Dentree de Jager
Ik heb een we weckpot mayonaise van de AH gekocht. Erg duur, erg lekker maar wel erg groot voor mij alleen en ook nog eens beperkt houdbaar. Wat is beperkt houdbaar? Hebben jullie er ervaring mee?
Joke
Hallo Ik ga morgen asn uw dieet beginnen maar mijn vraag is wat mag je allemaal drinken groetjes joke
matthijs
Alles waar geen koolhydraten en suikers in zitten. Check de Kharma pagina, lees deze zeer aandachtig en je weet alles.
Trudie
Voel menog steeds niet goed iedere dag hoofdpijn snap er niets van
semi
moet ieder voor zich de hoeveelheid/gram salade bepalen i.v.m de hoeveelgeid eiwit en vetten?
matthijs
Nee, gewoon volgen wat hier staat. Als het afvallen niet lukt kijk je hier.. en als dat ook niet helpt dan ga je pas tellen. Je gata dit pas doen als je alles goed doet en na een week of drie nog geen resultaten hebt geboekt.
Oftewel, hou het simpel, volg lekker de weekmenu’s.
semi
dank je wel het is helemaal duidelijk
Sandra
Vandaag begonnen met Weekmenu 1 en de wiltofsalade is heerlijk.
Cynthia
Goedenavond,
Ik heb een vraagje over de rosbief. Het gaat hier om broodbelg toch? Als je dit vervangt met bijvoorbeeld kip, gebruik je dan ook broodbeleg of kan je zelf kipfilet (vlees dus) bakken waar je nadat het afgekoeld is plakjes afsnijd. Mag je gewoon in zonnebloemolie bakken en alle doorsnee kruiden gebruiken, zoals paprika poeder, zwarte peper, enz.
Alvast bedankt voor je antwoord!
matthijs
Op al jou vragen; ja dat mag!
Sita
het zijn heerlijke gerechten, alleen eet ik geen vlees.
Wat kan ik nemen als vervanger?
matthijs
Lees onze Kharma pagina over omgaan met geen vlees.
wendy
Alternative voor andijve graag
matthijs
Waar zie jij Andijvie dan? En ik heb geleerd met meer da 4 woorden te spreken bij een vraag.
Karima
Hallo,
Morgen begin ik met kha dieet, wat kan ik gebruiken in plaats van witlof? Wat zijn de dranken die je wel mag drinken?
Groetjes Karima
matthijs
Hoi Karima,
Ik zou niet weten waar je witlof mee kunt vervangen, gewoon een ander gerechtje kiezen. Op de Kharma pagina vind je wat uitleg over drinken.
Marijke
Zonder avocado gegeten, je reactie te laat gezien!
Maar hij was heerlijk, na 2 weken Atkins ga ik nu jullie menu’s volgen.
Morgen boodschappen doen, wat is een goed moment om ketose te testen?
Dit is mijn derde week KHA met vorige week 1 snoep aanval/hormonen honger! Fruitella’s en pure chocola mmmmm maar heel fout natuurlijk! ☺
Bedankt voor jullie inzet, echt top!
Ashley
Kan ik ook het vlees gewoon weglaten in de recepten? Ik eet namelijk helemaal geen vlees en elke dag staat er wel iets van vlees op het menu :(?
matthijs
Dat gaat lastig, je moet namelijk ergens de eiwitten vandaan halen die voorkomen dat je jouw spiermassa aanspreekt. Kijk eens op de website van Anna Karina, zij heeft veel vegetarische recepten. https://www.koolhydraatarmrecept.nl/
Sabine
Die witlof is die gekookt of rauw? Rauw is niet lekker toch?
matthijs
Is gekookte ham maar je mag het lekker zelf weten 😉
Sabine
Gekookte ham? Tis toch witlof met rosbief. Moet je die witlof koken?
sandra
Het is rauwe witlof.
Geke
Waar kun je radijs mee vervangen? Dat vind ik niet lekker.
matthijs
Je zou rettich kunnen gebruiken maar dat smaakt ongeveer hetzelfde dus dat vind je vast ook niet lekker. Je kunt het ook gewoon weglaten.
Martin
Beste Ineke,
Om te beginnen vind ik dat je een geweldige site hebt en dat heeft me geholpen om de stap te zetten voor het afvallen.
Maar na je reactie op de vraag van Anoek heb ik meer vragen/twijfels gekregen. Oorspronkelijk dacht ik dat je met een tussendoortje 3 dingen uit je lijst bedoelde. Dus voor 3 tussendoortjes 9 dingen zoals in de Bento Box op de foto bij de witlof salade. Maar na het lezen van je reactie lijkt het dat je maar 1 ding mag kiezen per tussendoortje en dat in de Bento Box op de foto te veel dingen zit.
Ineke van Oudheusden
Het is niet zo zwart wit. Als je kaas neemt (een paar blokjes is 1 tussendoortje) neem je veel calorieën en vet. Neem je wat snoeptomaatjes dan is het hoger in de KH dan bijv. komkommer. Dus het hangt er een beetje vanaf of je honger hebt (meer vetten) of je spierpijn hebt (meer eiwitten) of dat je eigenlijk geen honger oid hebt (dan hoef je niks te nemen) De box die je op de foto ziet heeft Matthijs (mijn man) mee genomen naar zijn werk. Die doet soms zwaar lichamelijk werk en heeft wat meer tussendoor nodig. Als hij achter zijn bureau zit, eet hij minder. Er staat ongeveer…het is gemiddeld. Naar jou behoefte.
Anoek
Hallo, Ik heb een vraag over de tussendoortjes. Bij elke maaltijd staat kies 3 tussendoortjes. Is het de bedoeling dat je 3 x 3 tussendoortjes neemt op een dag of 3 x 1 tussendoortje?
Ineke van Oudheusden
Nee, dat staat voor over de hele dag ongeveer 3 tussendoortjes, maar niet 3 x de kaas… maar bijvoorbeeld 1 x kaas, en 1 x groente en 1 x weer een andere groep. Zodat het gevarieerd blijft.
sandra
ik lus geen rosbief ,mag ik kip gebuiken ??
matthijs
Ja 😉
Iris
Pfoe, ik zit propvol 🙂 Zou het niet handig zijn dat je bij de gerechten vermeld hoeveel kh erin zitten?
matthijs
Als je de recepten volgt dan zit je goed, Carlie is op dit moment bezig de voedingswaarde tabellen te maken dus als je geduld hebt dan zie je ze verschijnen.
yvon
Hallo, ik het weekmenu staat avocado/ rosbief. Dus een van beide gebruiken of lees ik dat verkeerd?
Ineke van Oudheusden
Beide:)
wilma
Maar avocado wordt alleen in het weekmenu genoemd. In het recept komt het verder niet meer voor. ..
Ook zonder heel lekker hoor! !
matthijs
Oeps, vergeten 😀 Ik doe er meestal een halve pp door.
Marijke
Ik ben in de war…….
Wel of geen avocado in deze salade?
☺
matthijs
Wel 😉
noelle
Hoi, de salade met rosbief was echt heerlijk.
ursula
Wat doe je met de rosbief bij dit gerecht
matthijs
In stukjes snijden en over de salade.
Warda
Hallo,
Ik wil graag hieraan meedoen. Alleen eet ik halal en in de halalschappen van bijv. Ah of jumbo heb je niet alles staan. Met wat kan ik de rosbief vervangen?
Er is wel bijvoorbeeld kippen/kalfsboterhamworst, kalkoenham, kipfilet (gekruid), rundersalami en rundercervelaat.
Ook zag ik ergens bij een diner spek staan. Kan ik dat vervangen met kalkoenbacon die ze bij ah ook verkopen in de halalschappen?
matthijs
Hoi Warda,
Goed punt, ik wilde sowieso al een keer door de gerechten lopen voor vervanging van het vlees. Op zich maakt het niet zoveel uit welk vlees je eet, het gaat ons om de eiwitten die in vlees zitten. Rosbief kan je bij de betere halal slager denk ik wel krijgen maar kipfilet zal ook gaan in veel gevallen gaan.
Spek gaat perfect met kalkoen bacon, dank voor de tip.
Saskia
Mag vis ook bijv tonijn
matthijs
Tuurlijk mag dat.
Adrian
Hallo,
Nu na enkele dagen voel ik mij beter/ fitter. Eigenlijk heeft een mens niet zoveel nodig, je moet weten wat je eet. Die wijsheid heeft niet ieder en ook ik werd geleefd door mijn werk, waardoor ik soms laat nog iets moet eten en het verstand ver weg is van gezond. Vaak wa het dat een lekker stuk vlees s’ avonds leuk was om te bakken, om maar even niet te veel te hoeven denken.
Nu heb ik gebakken kip liggen in de koeling. Bij nood een stukje eraf.
mvg Adrian