Gerookte zalm rolletjes
6 Comments
Zalm rolletjes
Gerookte zalm rolletjes met rucola en roomkaas
Vette vis zoals gerookte zalm past erg goed in het koolhydraatarm en ketogeen dieet. Het zit vol met eiwitten en de zogenoemde ‘gezonde vetten’. Het is bovendien erg lekker en makkelijk klaar te maken.
Ingrediënten
- 100 gram gerookte zalm in plakjes 0,0 khd – 185 kcal – 21,8 eiw – 10,8 vet
- 25 gram rucola 0,0 khd – 5,8 kcal – 0,9 eiw – 0,1 vet
- paar kappertjes 0,25 khd – 2,2 kcal – 0,1 eiw – 0,0 vet
- paar pijnboompitjes 0,7 khd – 30,6 kcal – 1,2 eiw – 2,5 vet
- ¼ pakje roomkaas (bijvoorbeeld frisch) 1,3 khd – 167 kcal – 5,1 eiw – 15,8 vet
- wat peper
- wat sesamzaadjes
Totaal: 2,3 khd – 390,6 kcal – 29,1 eiw – 29,2 vet
Bereiden
Leg de plak zalm neer en smeer over de breedte in met de roomkaas. Leg dan de rucola er ook in de breedte dwars op. De kappertjes kunnen erbij en rooster de pijnboompitjes kort mooi bruin (gaat snel) en strooi ze er over. Maal er wat peper overheen en rol ze op. Lekker met wat sesamzaadjes en een streling voor het oog.
Kies hier je tussendoortjes.